My Ginger Lynn
Pariloitua inkivääri-lime kanaa (marinoitu versio)
- broilerin rintafile
- tuoretta inkivääriä
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 limetin mehu
- 0,25 dl Ketjap Manis soijaa
- 0,50 dl omenaviinietikkaa
- pari tippaa Tabasco Chipotlea
- Crowmoor Extra Dry
- Apulanta: Ravistettava Ennen Käyttöä
Perjantai-ilta. Painostuksen alla tänään syödään kanaa. JD Porkin marinadipohjasta muunneltu versio, joka ajatuksena tuntui toimivalta. Tosin aina ei lopputulos ole pärähtävä, mutta pitihän tämä testata. Sääntö nro 1. fiilis! Laita hieman Apista ja rockkaa ympäri kämppää. Ja kyllä – muut hieman ihmettelevät, mutta se kuuluu asiaan.
Pilko valkosipulit, inkivääri ja heitä perään limetin mehut ja soija. Kuppi omppuviinietikkaa ja muutamia tippoja Tabascoa. Ostin uuden karheata Chipotlea, jota pitänee testailla enemmän tämän kesän aikana. Smoked Jalopeno lukee pullon kyljessä eli sen on pakko olla hyvää! Duunaa broiskun rintaleikkeistä filepihvit, nuiji tasaiseksi. Laitoin tämän version pussiin ja kylmään reippaaksi tunniksi. Grillasin ensimmäiset ritilällä – virhe. Viimeinen kanafile pääsi sitten kuumalle parilalle ja rock rock! Sivelin grillauksen aikana pintaan hieman limetti-öljyä, jossa oli timjamia, suolaa ja mustapippuria. Viimeinen file sai syliinsä reippaan palan chilivoita.
Pari palaa parilassa pelastaa päivän. Näin myös tänään. Tätä settiä pitänee vielä tämän suven aikana modailla, mutta perussetillä päästään asiaan. Päälle chilivoita ja kylkeen raikasta salaattia. Alle voisi duunata Cesar -salaatin. Ja nyt viimeistään avaa se kylmä ciideri – teit sen jälleen!
