Sushi – nigiripaloja
Nigirisushia – nypertelijöiden todellinen taidonnäyte
- lohta
- tunaa
- jättikatkaravun pyrstöjä
- sushi -riisiä
- wasabitahnaa
- lisää hyvää valkoviiniä
- MGMT: Kids
Nigirisushi. Pala riisiä, jonka päällä jotain eksoottista. Jälleen kerran vain taivas ja mielikuvitus on rajana eli ei muuta, kuin suunnittelemaan ja kokeilemaan. Laitoin lohta hieman pakkaseen hakemaan kohmeutta, jotta paloista tulee mahdollisimman siistejä ja kauniita. Tunaa pakastealtaasta ja pieniä slaisseja. Sulatin pyrstöjä ja leikkasin keskeltä miltein auki.
Kostuta kädet ja ota sopiva pala riisiä. Pyörittele kädellä sopiva “puikula” mutta älä paina liian mössöksi. Koostumus pitänee olla ehjä, mutta jämäkkä. Tee riisipaloja muutama ja aseta leikkuulaudalle. Sivele jokaiseen wasabitahnaa, asettele ja paina kalafile riisin päälle. Tarjoile soijan ja garin, sekä muiden sushimakujen kanssa. Tuna ja katkravunpyrstöt sopii erittäin hyvin kaveriksi.
