Rouheempi uuniperuna
Roustattua Rosamundaa
- pieniä perunoita esim. Rosamundaa
- tuoreita timjaminlehtiä
- 2-3 valkosipulinkynttä murskattuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- merisuolaa ja mustapippuria
Pesaise perunoita, mutta jätä kuoret ja halkaise kerran tai kaksi. Sekoita kulhossa öljy, valkosipulit ja timjaminlehdet. Heitä sekaan perunat ja sekoita. Reippaasti mustapippuria, ripaus suolaa ja sekoita jälleen. Perunat vuokaan tai valurautapannulle, ripaus suolaa niskaan ja tunniksi 190 asteiseen uuniin – käännetään puoliajalla (30 min vaiheilla) ja rouhaisu suolaa perään. Perunat ovat rapeita päältä, pehmeitä sisältä. Erinomainen ja todella helppo lisuke esim. pippuripihvin kanssa.
marraskuu 29, 2009 klo 19:50
Tytöt tykkäsi kovasti tästä poronfileen lisukkeena. Mukava ja helppo valmistaa ja jää tumpelollekin aikaa kattaa pöytä ja juoda lasi viiniä ruuan valmistuksen lomassa.
joulukuu 6, 2009 klo 15:28
Ja muutoinkin helppo coveroida ja hakea lisäpotkua vaikka tulisella chilillä. Olen itse slowfood ihmisiä – ehtii fiilistellä ja ottaa sen lasin… tai kaksi.