Savuomenakanaa & juustopaprikaa
Kanalle chiliä, paprikalle juustoa
- broiskun rintaa
- suippopaprikaa
- savu-paprika -juustoa (tai ihan mitä vaan vahvaa)
- Chefries kylkeen
- Blairin Jalapeno Tequila
- Poppamiehen Savuomena
- Levyhyllystä jotain letkeää…
Broiskun lihat kot-kot-kotvasen ennen grillaamista huoneen lämpöön, sutaise pintaan Blairin mietoa Jalapeno-Tequila -chilikastiketta. Leikkaa suippopaprikat kahtia ja poista siemenet. Leikkaa makujesi juusto sopiviksi paloiksi. Grillaa paprikoille väriä, sekä raitaa ja nosta lämpöhyllylle ulkokuori alaspäin. Grillaa kanat ja heitä loppuvaiheilla juustot paprikaveneisiin sulamaan. Sutaise kanoille loppuvaiheilla Savuomenaa ja tarjoile!
Savuomena -kastike on kyllä makoisaa. Vaikkakin kyseessä on chilikastike, on maku miedon puoleinen. Samoin Blairin Jalapeno on erittäin raikas ja monikäyttöinen chilikastike – Helvetinköökin vakiintunut pöytämauste. Aromia voisi vielä hakea kirsikka- tai omenapuun savulastuista, joskin loppuvaiheen Savuomena glaseeraus antaa kanoille pikanttia pärinää! Kolme deviliä lienee kyllä liian alakanttiin
