Kauhukeittiö

Transylvanian valkosipulipossua

• possun sisäfile (naturel)
• 5 -10 valkosipulinkynttä
• 2 rkl Poppamiehen paahdettua valkosipulidippiä
• ½ tl Szechuan suolaa
• 1 limen kuori raastettuna + mehu
• pari lorausta Balsamicoa
• pari reipasta (useampi) töräystä Poppamiehen Savuchiliä
• ripaus mustapippuria
• oliiviöljyä
• Somersby: Apple Cideria
• True Blood: Soundtrack

Possun sisäfile kokonaan grillattuna on erinomaista, kunhan ei vaan kuivata kaveria. Marinadissa possua kannattaa uittaa riittävän kauan, jotta aromit ehtivät imeytyä. Pari tuntia minimissään – mieluummin vaikka yön yli. Grilliin täydet lämmöt ja possu parilalevyn kautta ritilälle ottamaan raidat ja folioon huilimaan hetkeksi esim. grillin ylähirrelle.

• Kannatta kokeilla yrttejä, esim. reippaasti Rosmariinia ja Basilikaa
• Chilin lisäämistä suositellaan ISOLLA C:llä!
• Poppamiehen valkosipuli toimii erinoimaisesti myös uuniperunoissa
• Liekittämällä rapeutta ja makua ala BaconBaron

“I wanna do bad things with U…”

Tämä artikkeli on lähetetty elokuu 6, 2010 kello 22:07 ja siihen on liitetty kategoria(t) Chili, Possua avainsanoilla chili, chilipossua, porsaanfile grillissä, valkosipuli, valkosipulipossua. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Voit kommentoida suoraan tai lähettää paluuviitteeseen omalta sivustoltasi.