Kauhukeittiö

Kauhukeittön reseptiarkistosta löydät toimivimmat setit, joita vuosien varrella on toteutettu. Gastronominen makumatka on aluilleen – buckle up Your seatbelt Dorothy, because Kansas is goin bye bye! Ladies & Gents – please enjoy.

. . .

Kastikkeita ja makuja – Kaikki lähtee kastikkeesta!

• Kauhukeittiön Pippurikastike – kastikkeiden Kuningas
• Kauhukeittiön Punaviinikastike – man needs a maid!
• Kauhukeittiön Marsalakastike – Marsalaviini -kastike
• Jack Daniels BBQ - grillisoosien virallinen isäntä
• DevilChef’s Rib Dry Rub - erinomainen kuivamauste ribseille ja BBQ -mausteeksi
• Cajun Rub - Cajun -tyyppinen all around BBQ -mauste
• Kauhukeittiön Chilirub – rouheena tai jauheena
• Jack Daniels -marinadi & ribsikastike - Viskiribseille
• Guinnes BBQ Glaze – oluista glaseerauskastiketta
• Garlicos – Kauhukeittiön The Valkosipuli-Klassikko
• Habanero maustevoi – Mieto yrttimaustevoi lihalle
• Tsatsiki – viimeinen Tsatsiki, koska muuta et enää halua!
• Jack Meets Marsala – Jack D & Marsala -kastike
• Texas BBQ – yksi helpommista ja maukkaimmista!
• Rib Mob – ainoa oikea mobbaus -kastike ribseille

Ribs - Tuhat ja yksi tarinaa ribseistä

• Ribsien valmistus - ribsien valmistamiseen ohjeita ja niksejä
• Savustaminen - savustamisen eri tyylit ja ominaisuudet
• DevilChef’s Rib Dry Rub – erinomainen kuivamauste ribseille ja BBQ -mausteeksi
• Vampyree Ribs - ribsejä fastfoodina
• Capt Morgan Smoked Ribs – savustettuja rommiribsejä sähkösavustimella
• Jack Daniels Viskiribsit - low & slow -tyyliset ribsit kaasugrillissä
• Savuomena Magners Ribsit – ribsejä uunin kautta grilliin
  
• Baby Back Ribs - keitettyjä ribsejä uunissa
• 4 Hour Ribs - vinkkejä ribseihin uunissa tai grillissä
• Smoked Spare Ribs - paksua possun kylkeä hiiligrillissä

Härkää – Kauhukeittiön härkäosastoa

• Chili-Aurapannu – sisäfilettä Aurajuuston ja chilin säestyksellä
• Habanero Steak - härän ulkofilepihvi, Kauhukeittiön pippurikastikkeella
• Steak Vidic – liekitettyä härkää konjakkikastikkeella
• F-Word Fillet Steak – Gordon Ramsayn tapaan härän sisäfilettä
• Yritti-Antti – härän entrecotea yrttimaustein Marsala -viinikastikkeella
• Jack Meets Marsala – härän sisäfilettä Jack Daniels – Marsala -kastikkeella
• Steak Rooney – Jack Daniels liekitettyä härän sisäfilettä
• Jack Daniels Smoked Beef – grillipihviä & Jack -savulastujen sointuja
• Rullakebab – lihaista kebabkääröä omatekoisella leivällä
• Riisikebab – omatekoista kepsua riisillä

Kanaa – Kauhukeittiön siipiosastoa parhaimmillaan

• Smoked Beer Can Chicken - oluttölkkikanan savustettu versio
• Jallusiivet – Jaloviina Wingsit
• Viskisiivet – Jack Daniels siipiä uunissa
• Jamaikalaista kanaa – Jerk -maustetta ja Jack Danielsia
• Chili Chevre Caesar – tuunattuna chilillä ja vuohenjuustolla
• Satan’s Nuts Chicken – sielukasta pähkinäpestoa ja chiliä
• Savuomenakanaa – grillattua broilerinrintaa herkullisella glazella
• Devils Green Curry – vihreää currykanaa paellalla
• Jack D Wings - viskimarinoituja wingsejä
• Chun Kuk Do – Chuck Norris kanaa ja kierrepotkuja
• Guinnes Meets Chicken – Guinness marinoitua grillikanaa
• Kentucky Chicken – KFC:n pariloitua kanaa
• Chicken Diablo – tulinen kanapasta
• Devils Wings – tuliset wingsit Kauhukeittiön omalla kastikkeella
• My Ginger Lynn – Inkivääri-limekanaa ja tankotanssia
• Cajun Chicken – hiillostettuja koipia Cajun -tyyliin
• BeerCan Chicken – klassinen tölkkipersekana hiilillä

Possua – Helvetinköökin virallinen sikaosasto

• Smoked Senllman & Guinness - Lenkkiä pekonimatossa
• Panang Mu – aitoa Thaimaalaista paikallisin opein
• Vampyreerullat - parsarullien tuunattu, chili-pekoniversio
• Naggara - Kauhukeittiön tulinen Naga -makkara
• Rolled Pork – täytetty porsaan sisäfilerulla
• Old School & Texas Pete -parsarullat – It’s only Pete
• Bacon Blaster – Aura -juustotunnelipossua uunissa
• Eric The King – 20 tuntia marinoitua Cantonan possua
• Chiliparsarullat – lempeän tulista chiliparsaa
• Brain Damage – chiliparsarullia ja aivan jotain muuta…
• Pork Vampiros - valkosipulimarinoitu kokonainen sikafile
• Porkcharmer – possupaellaan porukalle
• Liekkipossu – “siitä missä aita on matalin -marinadi”
• Pork & Ginger – pariloitua possua ja inkivääriä
• Jack Danies Pork – viskissä uitettu kännisika
• Mesquite Pork – possua savuaromein
• Devils Pork – Kauhukeittiön klassikko jo vuosien takaa

Burgereita – Kauhukeittiön virallinen purserilistaus

• Smoked Guinnes Burger – oluella maustettua burgeria
• Hampurilaissämpylät – burgereiden kivijalka uusiksi!
• Death Burger – burgerien Belzebob
• John Rambo’s Chicken Burger – Rambon Kanapurseri
• Tuna Burger – tonnikalaburgerit taivaan ja helvetin menusta
• Burger Fight – burgerinkisan parhaimmistoa
• Kebab Burger – darramättöjen aatelia
• TCJB - kolmen pihvin Jack -burgeri
• Classic Big Mac – Klassikon kaataja
• Basic Burger – burgerien kulmakiviä

Kasviksia – kasviksia & lisukkeita

• Coleslaw – huikea ja ehkäpä helpoin slaw -resepti ever!
• Tuunattu perunamuusi – basilikaa ja aurinkokuivattua tomaattia
• Kauhukeittiön kermaperunat – kärkipään perunoita!
• Rouheempi uuniperuna – kuningas pottuja parilalla
• Chefries – kuningas ranskalaiset ja muuta ei tarvita!
• Bataatti-punasipulipaahto – grillikesän El Clasico
• Viskisipuli – viskimarinoidut ja paahdetut sipulit
• Gordon Ramsay Rice – pikkasen päheetä riisiä
• Sushiriisi – sushiriisi makirullille tai nigiripaloille
• Liekitettyä sipulia – liekkiä perään ja roustausta
• Tomaattihilloke – herkkuja arkiston kätköistä

Merestä – mereneläviä ja muita matelijoita

• Smoked Salmon – savustettua lohta helposti ja nopeasti sähkösavustimella
• It’s Sushi Time! – Sushifilosofiaa
• Lohi-chilirullat – Poppamiesten Hell’s Night kamaa, joka potkii!
• Uunilohi – Le Spädäwäng – uunilohen viritetty isoveli
• Sushi nigiripaloja – nypertelijöiden alkupaloja
• Sushi lohirullat - lohimakirulli

Jälkkäreitä – makeaa mahan täydeltä, kaloreita ei lasketa!

• Black & White Muffins – muffineita suklaasydämellä
• Cranberry Bliss Bar – Starbucksin muikea karpalokakkua
• M&M Cookies – Milk & Cookies!
• Kahlua – kahvilikööriresepti