Aikaisemmin sivuilta jo löytyvästä huikeasti pippurikastikkeesta maultaan hienosäädetty versio. Helppo valmistaa ja toimii takuuvarmasti!
- 4 dl kermaa
- Mustapekka
- pippurisekoitusta
- mustapippuria
- härkäfondia (1-2 rkl)
Kerma kattilaan ja hiljaksiin lämpöjä. Pilko sekaan Mustapekkaa, anna kiehahtaa ja juuston sulaa. Rouhi sekaan pippurisekoitusta reippaalla kädellä. Omassa myllyssä on sekoitus viher-rose-musta-valkopippurista. Rouhi lisäksi sekaan mustapippuria. 1-2 ruokalusikallista härkäfondia ja maista. Lopuksi hienosäätöä mustapippurin ja härkäfondin kanssa. Ainakin mustapippuria reippaasti lisätessä viime kerroilla kastike nousi kyllä Kauhukeittiön ykköspaikalle – täydet viisi Pirulaista! Pitää ensi kerralla maustaa Jallulla tai viskillä =D
DevilChef
tolstoitolvanen
