Kauhukeittiön F**k Me Cookies
Se on leipuri Hiivatti hiljaksiin tutustumassa leipomisen ihmeelliseen maailmaan. Kevään kokkauksia varten Helvetinköökkiin hankittiin rivi Kenwoodia ja pitiähän näitäkin lähteä testaamaan Wilburin jalanjäljissä. Vielä pitäisi löytää Tampereelta erittäin hyviä suklaanappeja, mieluiten chilillä maustettuja tai sitten pitää tuunailla itse. Karkkihyllyn edessä hetken pähkäiltyä matkaan lähti muutama pussi M&M Chocoja ja sitten veivaamaan
Keksitaikina:
- 140g voita
- 125g Muscovado -sokeria
- 1,8 dl sokeria
- 1,5 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- 2 rkl vanilja-aromia
- 450g jauhoja
- 1 ja 1/4 tl ruokasoodaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 3 dl suklaanappeja (2pss M&M Choco 300g)
Voita hieman paloiksi ja pehmiämään huoneen lämpöön. Monitoimikoneella ajetaan sekaisin sokerit, suola ja voi, jolloin massa näyttää ihan maapähkinävoilta. Nakkaa sekaan munat ja vanilja-aromi. Sekoita jauhoihin ruokasooda ja leivinjauhe – sekoita hiljalleen keksimassaan ja aja tasaiseksi. Sekoita sekaan suklaanapit tai esim. pari pussia M&M Chocoja.
Tee pellille leivinpaperin päälle hieman golfpalloja pienempiä kasoja, jotka muokkaat käsin näteiksi, pyöreiksi kiekoiksi – paksuus n. 1cm min. Tein itse hieman isompia ja lopputulos on frisbeen kokoisia kiekkoja! Pellillinen valmis – heitä pakkaseen 30-40 min ajaksi, jonka jälkeen paistoa (siirrä kohmeiset minikiekot toiselle pellille) 150 asteessa, ylimmällä tasolla n. 20 min. Pelti pois uunista ja nappaa keksit leivinpaperin avulla pois pelliltä ja anna jäähtyä jonkin aikaa. Aivan jäätäviä ja potkua löytyy! Lasillinen kylmää maitoa tai reipas kolpakko kahvia! Todella helppo valmistaa ja varioitavissa mainiosti. Nyt etsimään vaan chilisuklaata! Yes – look at that moist!
